Меню диеты 4 при заболеваниях кишечника

Показания к применению. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Стол № 4 (Диета при поносах)

Показания: лечение и профилактика хронических колитов; при острых заболеваниях кишечника, при обострениях энтероколитов, при остром гастероэнтероколите, при дизентерии;. Особенности: понижение энергетической ценности питания за счет снижения употребления углеводов и жиров; снижение потребления соли и сахара; из рациона на время исключаются термические, механические и химические раздражители то есть отказ от горячей и холодной, острой, жирной и твердой пищи;.

Наилучший тип приготовления: пищу следует варить, готовить на пару, употреблять в протертом виде или в виде пюре;. Мясо, птица, рыба. Употреблять разрешается только нежирные сорта. Например: телятина, говядина, индейка, куриное мясо, рыба типа судак, окунь. Готовить следует на пару либо варить, затем протирать или измельчать в блендере.

Супы на крепком, жирном бульоне — под запретом. Ограничение — не более одного яйца в день, предпочтительно — только белок. Хлеб и мучное. Можно: немного пшеничного хлеба или хлебцы, вымоченные в бульоне. Из мучного можно несдобное печенье. Кроме того, время от времени можно использовать пшеничную муку в готовке — например, для манника.

Запрет — на свежую выпечку, блины и оладьи, отруби, ржаной хлеб, а также на хлеб из муки грубого помола с добавлением семечек, злаков и т.

Кроме того под запретом макароны, за исключением тонкой лапши. Молочные продукты. В рационе допускаются творог, ацидофилин. Под запретом — кефир, сметана, сливки, сыр. Допустимо употребление небольшого количества сливочного масла. Разрешены: манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы. А вот воздерживаться следует от таких круп как пшено, перловка, ячневая крупа. Фрукты и десерты. Из рекомендованного: яблочное пюре, ягодные кисели и морсы не кислые. Недопустимы — свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, варенье.

Можно: зеленый и черный чай, травяной чай, соки некислых ягод разведенные водой , чистая негазированная вода. Нельзя: фруктовые фрэши, кофе и какао, молоко, квас, газированные напитки.

Дополнительные запреты. Диета Стол 4 категорически исключает из питания острую, жирную и жареную пищу, любые полуфабрикаты, копчености, колбасу-ветчину, консервы. Нельзя употреблять соусы и маринады, фаст-фуд. Питаться на диете Стол 4 следует дробно — раз в день с интервалами в часа.

И понемногу! Для наглядности: в среднем объем одной порции должен быть равен объему вашей горсти. Ингредиенты: г натурального йогурта, г манки, г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 ч. Ингредиенты: г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли. Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса.

Диета 4 при заболеваниях кишечника имеет несколько вариантов трактования — в зависимости от конкретного заболевания врач-гастроэнтеролог обязательно скорректирует как список разрешенных продуктов, так и перечень строго запрещенных.

Здесь приведен более-менее средний вариант диеты Стол 4, который иллюстрирует, что даже в рамках лечебного меню всегда остается место для лакомств и кулинарного творчества. Будьте здоровы! Диета Стол 4 отличается пониженной калорийностью рациона за счет уменьшения потребления углеводов и жиров.

Однако, это вовсе не значит, что рацион этого лечебного питания обеднен. Готовить можно по-прежнему разнообразно и вкусно! Можно употреблять только в отварном и протертом виде. Примерное меню на день Питаться на диете Стол 4 следует дробно — раз в день с интервалами в часа.

Способ приготовления: Духовку разогреть до градусов. Муку перемешать с разрыхлителем, белки отделить от желтков и положить в холодильник. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить 1 желток. Не переставая размешивать массу, добавить в нее половину йогурта, еще один желток, и аккуратно всыпать муку. Добавить щепотку соли. Продолжая мешать массу, влить оставшийся йогурт и добавить последний желток.

Наконец — всыпать манку. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу. Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить в нее массу и выпекать в духовке 35 минут. Подавать с черничным киселем. Паровые котлеты из рыбы в мультиварке Ингредиенты: г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли. Способ приготовления: Рыбное филе размолоть в блендере или в мясорубке.

Ломтики булки размочить в молоке. Луковицу и перец очистить и нарезать кусочками среднего размера. Затем измельчить в блендере. Смешать рыбный фарш, измельченные овощи и мякиш булки в единую массу. Сформировать котлеты и выложить в мультиварку. Готовить 20 минут. Подавать с овощным пюре. Овощной суп-пюре Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса.

Способ приготовления: Очищенные и нарезанные кубиками овощи сварить в подсоленной воде до готовности примерно мин. Выключить огонь, слить овощной бульон до половины. Блендером измельчить вареные овощи в пюре. В сотейник или небольшую высокую сковородку выложить замороженный горошек, добавить 2 ч.

Тушить горошек на медленном огне мин. Добавить горошек к овощному пюре. Подавать с ломтиками пшеничного хлеба и сливочным маслом. Комментарии Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые.

Гость Питаюсь так всю жизнь почти. Только ещё молоко пью. Ничего в этом страшного нет. Главное — правильно готовить! Суп-пюре можно сделать блендером из обычного овощного супа на воде. Это вкусно. Индейку можно взбить в блендере и сделать паштет.

Если этим паштетом заправить гречку, получится вкусная каша. Яблочное пюре из сладких яблок вполне сгодится вместо десерта. А заваренная аптечная ромашка или чабрец, мне кажется, вкуснее любой гадости. Нет в этой диете ничего страшного!

Если вы привыкли есть фастфуд, много приправ или очень много сахара, сначала, может быть, вам будет тяжело различать вкус, так как ваши рецепторы забиты, но спустя недельку вы почувствуете, что это безумно вкусно.

Фаст-фуд не ем, питаюсь так всю жизнь. От жареного, жирного, майонеза, соленого меня воротит, так как привыкла питаться правильно. Не бойтесь!

Ответить Пожаловаться. Ела все подряд, пока из-за нервов опять приступ не случился. Читайте статью до конца. Это стол номер 4 усредненный. Это касается не только панкреатитчиков сигмоидит. Для панкреатитчиков класика стол номер 1 смертельная помощь хэ хэ. Этот стол учитывает устранения и минимизации механического химического и термпературного раздражения кишечника.

Добрый вечер!

Диета стол 4

Показания: лечение и профилактика хронических колитов; при острых заболеваниях кишечника, при обострениях энтероколитов, при остром гастероэнтероколите, при дизентерии;. Особенности: понижение энергетической ценности питания за счет снижения употребления углеводов и жиров; снижение потребления соли и сахара; из рациона на время исключаются термические, механические и химические раздражители то есть отказ от горячей и холодной, острой, жирной и твердой пищи;. Наилучший тип приготовления: пищу следует варить, готовить на пару, употреблять в протертом виде или в виде пюре;. Мясо, птица, рыба.

Заболевания пищеварительной системы

Диета 4 — это лечебное питание, которое применяется при различных заболеваниях кишечника, сопровождаемых расстройством стула, метеоризмом и резкими спазмами в области живота. Также лечебная система питания направлена на улучшение самочувствия человека при колите, гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, дизентерии, энтероколите. Система помогает уменьшить воспалительные проявления в органах пищеварительных органов, обеспечить организм пациента всеми необходимыми полезными веществами. Диета номер 4 была составлена известным советским доктором Мануилом Певзнером для устранения воспалительного, гнилостного и бродильного процесса при заболеваниях желудочно-кишечной системы острого или хронического характера. Диета стол номер 4 построена так, чтобы не провоцировать раздражения, воспаления слизистой поверхности пищеварительных органов, успокаивать ткани кишечника, уменьшать болезненные спазмы.

Диета «Стол 4»: лечебное питание при хронических колитах и острых заболеваниях кишечника

Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения. Его назначают на дней в период обострения диспепсических расстройств, хронических заболеваний кишечника и после операций. Для этого необходимо:. По новым правилам ВОЗ, количество соли в рационе среднестатистического человека не должно превышать 5 г. Его назначают пациентам, у которых заболевания кишечника сопровождаются расстройствами желудка, желчевыводящих путей, печени или поджелудочной железы. Задача диеты — восстановить функции кишечника и процесс пищеварения при не острых нарушениях. Добавляют витамины С , группы В. Питание раз в день. Пища подается в тёплом виде. Диета назначается для обеспечения полноценного питания при некоторой недостаточности функции кишечника, что будет способствовать восстановлению деятельности других органов пищеварения.

Восполнить дефицит минеральных веществ помогут молочные продукты. Ведь, например, при диарее и запорах требуются совершенно разные диеты.

Диетический стол № 4

Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы. Диета способствует ликвидации воспалительных, гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, восстановлению его функций. Известный диетолог, один из основоположников диетологии как науки, автор целой системы диетического питания, состоящей из 15 столов М. Вот уже более ти лет она с успехом используется в больницах, санаториях и при домашнем лечении органов пищеварения.

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда.

Цель диеты — обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка. В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг.

Комментариев: 3

  1. Olgita:

    А чужих ни где не любят.

  2. Да, еще: блестящей стороной к телу..

  3. monkey:

    Да, блинчики с маслицем вкуснотища.