Диета при инфаркте миокарда меню

Изменение образа жизни — важнейшее условие полноценной реабилитации после перенесенного сердечного приступа. Необходимым его этапом является коррекция рациона. Каким должно быть питание после инфаркта миокарда? Люди, которые перенесли сердечный приступ, имеют более высокий риск новых сердечно-сосудистых событий, чем те, у кого здоровое сердце 1.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

ПРИМЕРНЫЕ ОДНОДНЕВНЫЕ МЕНЮ ПРИ ИНФАРКТЕ МИОКАРДА

Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов. Из-за нарушения кровообращения участок сердечной мышцы омертвевает, а затем рубцуется. В остром периоде болезни первые 7—9 дней соблюдается строгий постельный режим. Правильное питание при инфаркте миокарда играет огромную роль.

Соответствующая диета устанавливается в зависимости от функционального состояния сердца, поэтому в каждом отдельном случае в рационе питания регулируется количество соли, белка, жидкости, жиров, количество, объем пищи, принципы ее приготовления в домашних условиях. Приведённый ознакомительный фрагмент книги Питание при инфаркте миокарда Илья Мельников предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес. В питании значительно ограничивается калорийность и объем пищи, который затем постепенно увеличивается.

Исключают продукты, богатые животными жирами и холестерином жирные сорта мяса, внутренние органы животных, мозги, икра, яичный желток, животные жиры, жирные сорта рыбы и др.

В рацион включают такие продукты как творог, судак, треска, овсяная крупа, а также продукты, богатые витаминами С и Р, солями калия. Ограничивают поваренную соль и свободную жидкость с учетом периода болезни, состояния кровообращения и артериального давления.

Питание состоит из трех последовательно назначаемых рационов. Первый рацион дают в остром периоде инфаркта миокарда первые 7—8 дней , второй — в подостром периоде я неделя , третий — в период рубцевания начиная с 4-й недели.

В дальнейшем легкоперевариваемую пищу дают малыми порциями 5—6 раз в сутки, предупреждая этим затрудняющий работу сердца подъем диафрагмы. Исключают очень горячую и холодную пищу; для улучшения вкуса несоленых блюд и аппетита дают томатный сок, используют столовый уксус, лимонную кислоту, кисло-сладкие фруктовые соки и др. В первые дни болезни, если больной есть не хочет, принуждать его не нужно.

После некоторого улучшения не следует отказывать тем, у кого аппетит понижен в небольшом количестве продуктов, богатых жирами и холестерином яйца, икра, сливки, др. В период выздоровления при избыточном весе тела необходимы разгрузочные дни. Все блюда готовят без соли. Нежирные сорта мяса и рыбы дают в отварном виде, исключают жареные и печеные блюда.

На первый рацион блюда приготовляют в протертом виде, на втором — в основном измельченные, на третьем — измельченные и куском. Исключают холодные ниже 15 градусов блюда и напитки. Поваренной соли 1,5—2 г в продуктах. Примерное меню рациона приводится ниже. Содержание витаминов то же, что и в первом рационе. Количество свободной жидкости — 1 л. Первый и второй рационы — 6 раз; третий — 5 раз в день небольшими порциями. Температура пищи обычная.

Мясо, птица, рыба: только нежирные виды и сорта. Мясо освобождают от пленок, сухожилий, кожи птица , жира. Первый рацион — паровые котлеты, кнели, фрикадельки, суфле и др.

Молочные продукты: молоко — в блюда и чай. Нежирный кефир и другие кисломолочные продукты, напитки. Творог протертый, суфле первый рацион , а также пудинги с крупой, морковью, фруктами второй-третий рационы. Сметана — для заправки супов. Сыр нежирный, несоленый — второй-третий рационы. Яйца: первый, второй и третий рационы — белковые омлеты, яичные хлопья к овощным бульонам. Закуски: первый и второй рационы — исключены; третий рацион — вымоченная сельдь, нежирная ветчина, отварные заливные мясо и рыба, спелые помидоры.

Первый завтрак: каша гречневая протертая на молоке, творог протертый с сахаром сахар из дневной нормы , кофе ячменный с молоком сахар из дневной нормы. Второй завтрак: яблочное пюре или любое фруктовое с сахаром сахар из дневной нормы , отвар шиповника. Обед: бульон с яичными хлопьями, курица отварная, желе из черной смородины. Полдник: творог протертый с сахаром сахар из дневной нормы , тертая морковь с сахаром, отвар шиповника.

Ужин: рыба отварная, пюре морковное с растительным маслом, чай с лимоном. Первый завтрак: творожная паста, каша из геркулеса протертая молочная, чай с молоком. Обед: суп манный на овощном отваре, мясное суфле, морковное пюре с растительным маслом, желе фруктовое. Ужин: кнели рыбные, гречневая каша протертая, чай с лимоном. Первый завтрак: каша рисовая молочная, белковый омлет, кофе ячменный с молоком сахар из дневной нормы.

Второй завтрак: цветная капуста в сухарях со сливочным маслом, отвар шиповника. Обед: борщ вегетарианский с растительным маслом, отварное мясо под фруктовым соусом. Полдник: пюре из яблок сахар из дневной нормы , отвар шиповника. Ужин: мясо отварное, каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом.

Первый завтрак: белковый омлет, каша манная с фруктовым пюре, чай с молоком. Обед: щи вегетарианские с растительным маслом, мясо отварное или мясные фрикадельки, картофельное пюре, желе фруктовое. Питание при инфаркте миокарда Илья Мельников Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов.

Инфаркт миокарда. Клиническое наблюдение, диетотерапия

Нутриционная поддержка неизменно упоминается специалистами-реабилитологами, работающими в разных направлениях медицины, в числе необходимых мер в рамках восстановительной терапии после перенесенных заболеваний и операций. Инфаркт миокарда — одно из заболеваний, требующих не только интенсивного лечения, но и интенсивного восстановления. Ранний постинфарктный период — опасное время, когда любое негативное внешнее воздействие или недостаточные лечебные меры могут привести к повторному острому нарушению кровоснабжения сердечной мышцы и даже к летальному исходу. Инфаркт миокарда неизбежно приводит к сбоям всех органов и систем и требует соблюдения длительного постельного режима, который в свою очередь также негативно сказывается на состоянии микроциркуляции, функциональности опорно-двигательного, пищеварительного аппарата.

Диета после инфаркта

Острое нарушение кровотока в сердечной мышце или инфаркт миокарда провоцирует некроз участков ткани. Причиной заболевания чаще бывают хроническая гипертония, диабет, склеротические изменения сосудов. Диета после инфаркта — часть реабилитационной программы для пациентов. Значение правильного питания трудно переоценить. Что включают в дневной рацион, какие продукты разрешены, от чего придется воздержаться?

Восстановительное питание после инфаркта

И с к л ю ч а ю т трудноперевариваемые, вызывающие брожение в кишечнике и метеоризм, богатые холестерином, животными жирами и сахаром продукты, экстрактивные вещества мяса и рыбы. Включение продуктов, богатых липотропными веществами, витаминами С и Р, калием, а также мягко стимулирующих двигательную функцию кишечника для борьбы с запорами продуктов. Пищу готовят без соли, в отварном виде. И с к л ю ч а ю т холодные ниже 15 С блюда и напитки. I рацион: белки — 50 г, жиры — г, углеводы — г, калории — — ккал, свободная жидкость — 0, , 8 л, масса рациона — 1, , 7 кг. II рацион: белки — г, жиры — г, углеводы — г, калории — — ккал, свободная жидкость — 0, , 0 л, масса рациона — 2 кг, 3 г натрия хлорида на руки. III рацион: белки — г, жиры — 70 г, углеводы — г, калории — — ккал, свободная жидкость — , 1 л, масса рациона — 2, , 3 кг, г натрия хлорида на руки. I рацион — г: на овощном отваре с протертыми разрешенными крупой и овощами, яичными хлопьями.

Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов.

Диета после инфаркта миокарда

Второй завтрак: пюре яблочное или любое другое фруктовое, сахар из дневной нормы , отвар шиповника. Обед: суп морковный протертый или суп из цветной капусты с манной крупой, курица отварная, свекла тушеная в сметанном соусе, желе лимонное. Ужин: рыба отварная с картофельным пюре на растительном масле, творог сладкий, чай с лимоном сахар из дневной нормы. Обед: суп овсяный с овощами, суфле из вареного мяса, морковь тушеная в сметанном соусе, яблоки свежие. Первый завтрак: мясо отварное, винегрет с растительным маслом, кофе с обезжиренным молоком.

Лечебное питание — одно из главных направлений в восстановлении после инфаркта миокарда.

Гиполипидемическая диета представляет собой специальный режим питания, целью которого является снижение уровня холестерина в крови. Наш организм сам вырабатывает холестерин, который идет на строительство необходимых ферментов, гормонов, витамина Д3, желчных кислот и других жизненно-важных активных веществ. Последние, в свою очередь приводят к сужению просвета сосуда и уменьшению поступления крови к жизненно важным органам, что в конечном итоге может закончиться инсультом, инфарктом миокарда или нарушением кровоснабжения почек, кишечника, конечностей. При этом опасным считается как повышенное содержания холестерина в крови, так и нарушение равновесия между различными фракциями в сторону повышения доли липопротеидов низкой плотности и уменьшения доли липопротеидов высокой плотности. В тяжелых случаях при уже случившихся инсульте или инфаркте миокарда врачи назначают специальные гиполипидемические препараты — статины. Однако на начальных этапах, а также в качестве прекрасного дополнения к лекарствам, очень эффективно соблюдение определенных нормы питания. Гиполипидемическую диету часто называют даже не столько диетой, сколько своеобразной схемой питания, специфическим образом жизни.

Комментариев: 4

  1. Аля:

    тут дело в другом, кто и чем занимается. На какие средства живёт и как они появляются эти средства. Ведь что интересно в жизни так всё устроено что за всё приходится отвечать и это не пустые слова.

  2. lyubov.danilyuk.67:

    Ну надеюсь, что вы к этому сброду себя не относите?? ….

  3. Виктор Б.:

    Spider, способна, только не от требований мужчины-любить, а взаимно….. все на это способны….

  4. eliseeva.tamara:

    Дмитрий, у нас в Одессе на такие вопросы отвечают конкретно: чтобы да, так нет. Просто, четко, понятно каждому.